Tổng hợp Danh sách các món ngon từ sò lông

Danh sách các món từ sò lông sẽ giúp các bà nội trợ cảm thấy dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và chế biến. Bài viết gởi đến bạn một số gợi ý hay ho để bạn có thể làm đa dạng thực đơn hằng ngày của chính gia đình mình đặc biệt vào những dịp cuối tuần với nguyên liệu sò lông.

Sò lông được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

Sò lông là loại hải sản quen thuộc, được sử dụng phổ biến ở nhiều địa phương. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người khi đặt chân vào quán ốc. Thế nhưng, để chế biến sò lông tại nhà, nhiều người trở nên loay hoay, băng khoăn không biết nên lựa chọn món ăn nào. Chế biến đơn giản, nhanh chóng, món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao là những tiêu chí mà nhiều người đặt ra khi tìm kiếm món ăn từ sò lông. Các bạn cùng tham khảo một số món ngon từ sò lông dưới đây để làm phong phú thêm kiến thức ẩm thực của mình nhé.

Sò lông chiên giòn

Sò lông chiên giòn là món ăn có hương vị thơm ngon đem đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Không chỉ thế, đây cũng là món ăn có hình thức bắt mắt với màu vàng ngà của sò xen thêm một vài hạt mè đen. Thành phần quan trọng quyết định đến mức độ thành công của món ăn này chính là xốt. Nước xốt có vị béo, mặn, ngọt hòa quyện kích thích vị giác người ăn. Món ngon với sò lông này thích hợp với những bữa tiệc họp mặt bạn bè, gia đình vào cuối tuần. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sò lông, trứng gà, sữa tươi… và thực hiện theo đúng các công đoạn.

Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)

Khi thắc mắc sò lông làm món gì ngon, nhiều người đã nghĩ ngay đến món sò lông nướng. Nếu đã thưởng thức qua đĩa sò lông nướng chín, thấm mỡ hành, phô mai, bơ… dù chỉ một lần, chắc hẳn bạn khó lòng quên được hương vị đặc trưng của món ăn này. Nguyên liệu đơn giản, thao tác thực hiện nhanh chóng là những điểm mạnh của món ăn này thu hút sự quan tâm của nhiều người. Cũng chính vì lẽ đó mà đây là sự lựa chọn được nhiều người ưu tiên trong thực đơn những món ăn đãi tiệc cuối tuần.

Sò lông chiên bơ tỏi

Sò lông chiên bơ cũng là một trong những món ngon từ sò lông mà bạn có thể tìm hiểu công thức thực hiện để chế biến tại nhà. Chính vị ngọt tự nhiên của sò kết hợp với vị béo của bơ tạo nên hương vị hấp dẫn của món ăn khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, khi chế biến món ăn này, bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian vào bếp.

Sò lông xào giá hẹ

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến món sò lông xào giá hẹ tại nhà. Đối với nhiều người, đây là món ăn tương đối mới lạ. Thế nhưng, sò lông xào giá hẹ đã nhanh chóng chinh phục được rất nhiều người thưởng thức bằng chính hương vị thơm ngon. Khác biệt với những món ăn trên, sò lông xào giá hẹ thích hợp ăn cùng cơm nóng. Không dừng lại ở việc có hương vị thơm ngon mà món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là món ăn có rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: món ngon từ cá hồi cho bé

Món cá hồi cho bé

Trên đây chỉ là 4 gợi ý giúp bạn giải đáp được phần nào thắc mắc sò lông làm món gì ngon. Đây đều là những món ăn có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể tham khảo thêm công thức thực hiện để có thể tự tay chuẩn bị những món ăn ngon miệng này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn lựa chọn và chế biến thành công!

Continue reading


Mách mẹ chế biến món ngon từ cá hồi cho bé

Các món ngon từ cá hồi cho bé này chắc chắn sẽ giúp mẹ dễ dàng cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để bé phát triển tốt về trí não và thể chất. Không chỉ thế, những cách nấu cá hồi cho bé dưới đây còn tạo cảm giác ngon miệng khi ăn với hương vị vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn.

Hầu hết các bà mẹ có con nhỏ luôn truyền tai nhau những cách làm cá hồi cho bé, đặc biệt là khi bé bắt đầu ăn dặm. Lý do là vì các món ăn từ cá hồi cho bé đều có hương vị rất thơm ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng, cá hồi là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ vì có chứa nhiều Omega 3, DHA, EPA, Protein… rất tốt cho trí não phát triển. Cùng xem ngay những món ngon với cá hồi cho bé dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm: Những món ngon từ cá hồi

Món ăn từ cá hồi

Súp cá hồi và khoai tây

Súp cá hồi và khoai tây
Súp cá hồi và khoai tây. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

200g khoai tây
100g thịt cá hồi tươi
40ml sữa tươi

Cách làm

Khoai tây cạo vỏ, rửa sạch rồi luộc chín, sau đó đem nghiền nát hoặc xay nhuyễn.

Cá hồi rửa sạch, để khô nước rồi thái hạt lựu, dùng máy xay nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp cá hồi, khoai tây, sữa tươi. Sau đó đun sôi cho hỗn hợp sền sệt tạo thành súp cho bé ăn.

Cháo cá hồi củ dền và khoai môn

Cháo cá hồi củ dền và khoai môn
Cháo cá hồi củ dền và khoai môn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

70g cá hồi
1 củ củ dền
1 củ khoai môn
20g gạo tẻ

Cách làm

Cá hồi bạn sơ chế sạch bằng chanh và nước muối loãng cho hết tanh, sau đó để ráo.

Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi dầm nát hoặc xay nhuyễn.

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn rồi phi thơm với một chút dầu ăn. Tiếp tục cho cá hồi, vào xào chín.

Vo gạo và ninh cháo chín nhừ, cháo chín thì cho hỗn hợp khoai môn, củ dền, cá hồi vào rồi nấu tiếp cho chín thì tắt bếp.

Súp cá hồi, bơ và đậu Hà Lan

Súp cá hồi, bơ và đậu Hà Lan
Súp cá hồi, bơ và đậu Hà Lan. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

70g cá hồi
1 quả bơ chín
20g đậu Hà Lan
10g ngọn rau bina

Cách làm

Cá hồi sơ chế sạch, khử tanh tương tự các cách trên, sau đó để ráo khô và thái hạt lựu rồi đem xay nhuyễn.

Bơ cắt đôi, bỏ hạt, xay nhuyễn. Đậu Hà Lan cũng xay nhuyễn.

Tiếp tục chp bơ, cá hồi, đậu Hà Lan vào nồi, trộn đều rồi nấu thêm 5 phút cho chín. Tiếp đó, cho thêm rau bina vào cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Cá hồi áp chảo

Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cá hồi phi lê: 300g
Gừng: 1 nhánh
Chanh: 1 trái
Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu bột, đường, dầu ăn.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, có thể ngâm với rượu gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước cho sạch, để khô ráo nước rồi đem ướp với: 1/3 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 chút dầu ăn.

Gừng cạo vỏ, thái chỉ. Chanh bóc vỏ, xắt sợi nhỏ, phần nước cốt để riêng.

Trộn đều hỗn hợp gồm: 10ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, để ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, cho cá hồi vào áp chảo cho vàng đều cả 2 mặt rồi gắp ra đĩa.

Lấy 1 cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho gừng, vỏ chanh xắt sợi vào xào thơm, sau đó cho hỗn hợp nước xốt vào đảo đều trong 1 phút cho sền sệt lại thì tắt bếp. Cho bé ăn cá hồi áp chảo kèm nước xốt.

Trên đây là những món ngon từ cá hồi cho bé mà mẹ có thể dễ dàng áp dụng cách làm để bé yêu có thêm món ăn ngon và dinh dưỡng, giúp bé thông minh và phát triển tốt hơn. Hi vọng với những kiến thức mà Redhouse.biz chia sẻ sẽ giúp bạn có chế độ dinh dưỡng tốt hơn cho bé.

Continue reading


Bật mí các món ngon từ cua biển ăn vào là “ghiền”

Nếu đang thèm các món làm từ cua biển nhưng lại chưa biết cua biển nấu gì ngon thì bạn đừng bỏ qua bài viết này để có ngay gợi ý hấp dẫn nhé. Những món ngon với cua biển này đang được rất nhiều chị em nội trợ truyền tai nhau để trổ tài và hứa hẹn sẽ khiến các thành viên nhà bạn phải không ngừng “xuýt xoa” vì quá lôi cuốn đó.

Các món chế biển từ cua từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích vì ăn cua mát, lại không bị ngán hay béo. Riêng với các “tín đồ” hải sản, các món ngon từ cua biển có lẽ luôn là những món khoái khẩu nhất. Cua biển vừa ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi lại vừa giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: chất khoáng, protein, Axit béo Omega-3, Natri và cholesterol… Do đó, ăn các món từ cua biển có tác dụng rất tốt cho tim mạch, những người bị tiểu đường, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư…

Có thể bạn quan tâm: những món ngon từ cá hồi

Món ngon từ cá hồi

Không cần phải phân vân suy nghĩ xem cua biển làm món gì ngon nữa, xem ngay các cách làm cua biển ngon dưới đây để sẵn sàng vào bếp nhé!

Bánh canh cua biển

Bánh canh cua biển thơm ngon

Nguyên liệu

Xương heo: 300g
Giò heo: 200g
Thịt cua biển: 200g
Tôm sú: 200g
Nấm rơm: 200g
Hành lá và ngò rí: 50g
Bánh canh bột gạo: 500g
Hành khô: 4 củ
Bột năng: 1/2 chén
Dầu màu điều
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Nấu nước dùng

Xương heo và giò heo sơ chế sạch, sau đó xào sơ qua cho săn lại, cho vào nồi rồi thêm 2 lít nước ninh cùng trong khoảng 45 phút. Cho thêm vào nồi nước dùng 2 củ hành khô nướng cho thơm. Nước dùng sôi thì thêm ngò rí cho và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Vớt giò heo ra trước, chần qua nước lạnh, để ráo rồi thái miếng mỏng. Tiếp tực cho tôm vào nồi nước dùng luộc chín rồi vớt ra, lột vỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch. Thịt cua biển đem ướp với 1/2 thìa cà phê muối, một thìa canh đầu hành lá băm nhuyễn.

Phi thơm hành tím băm với 1 chút dầu ăn, rồi cho thịt cua biển và dầu màu điều vào xào nhanh rồi trút ra chén.

Tiếp đó, cho bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước dùng, đảo đều cho tới khi thấy nước dùng hơi sánh sệt thì cho thêm bột năng pha loãng với nước lạnh vào. Sợi bánh canh nổi lên là đã chín thì múc ra tô, xếp thịt giò heo và tôm, thịt cua biển, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng và thêm chút tiêu xay là xong.

Cua biển hấp sả

Cua biển hấp sả đơn giản mà ngon

Nguyên liệu

2 – 3 con cua biển
1 lon bia
5 -6 cây sả tươi
1 quả chanh
1 quả ớt
mù tạt.
1 củ hành tây
1 củ gừng
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cua biển sơ chế sạch, sau đó bỏ mai, cắt bỏ bớt phần đầu chân cua rồi rửa sạch, chặt cua làm đôi.
Hành tây bóc bỏ, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt sừng rửa sạch, thái chỉ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc nganwsm, đập dập.

Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy.

Đổ bia vào nồi. Sau đó bạn xếp cua biển thành hình nguyên con vào đĩa lòng sâu, rắc thêm gừng, hành tây, ớt, hành lá thái nhỏ, một thìa cà phê hạt nêm, 1 thài cà phê tiêu xay và xếp sả lên trên.

Tiếp tục đậy nắp nồi kín rồi đem hấp khoảng 10-15 phút cho cua chuyển màu vàng gạch, chín thì gắp ra dĩa, ăn nóng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Cua biển rang me

Cua biển rang me ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

1 con cua biển
200g me Thái
100g bột chiên giòn
50g hành tím
100g sả băm
5g ớt
50g gừng băm
50g tỏi băm
Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm
15g bột bắp

Cách làm

Cua biển rửa sạch, tách mai, cắt thân cua ra làm 4 ròi ướp với: 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muố, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Tiếp đó, nhúng cua vào bột chiên giòn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho cua biển vào chiên ngập dầu. Cua chín vàng thì vớt ra, lót giấy thấm dầu.

Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm rồi thêm vào: 200ml nước sôi, me vào đảo đều, đun sôi. Dùng rây lọc hạt và xác me lấy nước, sau đó nêm thêm: 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều và tiếp tục đun sôi, cho thêm ớt băm và 15g bột bắp hòa tan với nước sôi cho sền sệt để làm nước xốt.

Cho cua vào chảo khác, đổ nước xốt phủ đều cua rồi đun xốt sôi lại thì tắt bếp, gắp ra dĩa, trang trí và thưởng thức.

Vậy là bạn vừa học xong tuyệt chiêu làm 3 món ngon từ cua biển để sẵn sàng vào bếp trổ tài rồi. Chỉ cần khéo léo một chút thôi là bạn sẽ có những món cua biển thơm ngon, khó cưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Continue reading


Cá hồi nấu món gì ngon bây giờ?

Cá hồi làm gì ngon là câu hỏi của nhiều người khi lần đầu áp dụng các món chế biến từ cá hồi hoặc chỉ quen nấu vài món quen thuộc. Các món ngon từ cá hồi dưới đây chính là những gợi ý tuyệt vời mà bạn nên thử ngay để có món ngon hấp dẫn mới cho thực đơn nhà mình đấy!

Cá hồi từ lâu đã nổi tiếng là một trong những thực phẩm có giá khá cao vì có nhiều dưỡng chất và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Các món chế biến từ cá hồi rất giàu protein và amino acid, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Cá hồi cũng dồi dào nguồn vitamin thiết yếu cho cơ thể như: A, D, P, Mg, Zn, iốt… đặc biệt là canxi, giúp cho xương chắc khỏe. Do đó, cá hồi là thực phẩm dinh dưỡng không chỉ phù hợp với mọi lứa tuổi mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe của trẻ em, phụ nữ mang thai…

Chú ý: Bạn có bị dị ứng khi sử dụng cá hồi không? Không chỉ cá hồi mà nhiều loại hải sản khác cũng có khả năng gây dị ứng. Hãy tham khảo cách chữa dị ứng hải sản của chúng tôi nhé.

Mẹo chữa dị ứng cá hồi và các loại hải sản

Cùng xem các món ăn chế biến từ cá hồi vừa thơm ngon vừa vô cùng dinh dưỡng dưới đây để trổ tài nội trợ ngay nhé!

Salad cá hồi

Salad cá hồi
Salad cá hồi tươi mát, dinh dưỡng

Nguyên liệu:

Cá hồi: 400g
Hành khô: 1 củ
Hành lá: 30g
Nước tương: 3 thìa canh
Dầu vừng: 1 thìa cà phê
Mè rang: 20g
Tỏi hoặc ớt xay: 1 thìa cà phê

Cách làm:

– Cá hồi bạn rửa sạch, để ráo khô, sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Hành bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho hành khô, hành lá, mè rang, ớt xay, dầu vừng, nước tương vào tô lớn, trộn đều. Tiếp tục cho cá hồi vào, trộn tiếp cho cá ngấm gia vị là có thể thưởng thức

Cá hồi kho tộ

Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ hấp dẫn, đậm đà

Nguyên liệu

Cá hồi: 500g
Hành khô: 2 củ
Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu…

Cách làm

Cá hồi sơ chế sạch, cắt khoanh vừa ăn. Sau đó lấy muối xát lên từng khoanh cá, để ướp khoảng 30 phút. Hành bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, để nóng chỏ, cho 3 thìa cà phê đường vào thắng cho chuyển màu thì thêm 3 thìa canh nước lạnh vào cho loãng nước màu. Xếp từng khoanh cá hồi vào nồi, đun sôi rồi cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm , 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, hành băm vào.

Tiếp tục bật lửa nhỏ đun sôi tiếp và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun đến khi nước kho cá sền sệt thì tắt bếp.

Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi

Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi
Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi đậm đà

Nguyên liệu

200g cá hồi phi lê
1 miếng bơ nhỏ.
1 củ tỏi
Gia vị: tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường…

Các làm

Cá hồi bạn rửa sạch, để ráo khô nước rồi ướp với: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê rượu để khử tanh.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, áp chảo cá hồi cho chín. Sau đó vớt cá hồi ra, cho bơ vào cho tan thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Dội Xốt bơ tỏi lên trên cá hồi đã phi lê, rắc thêm tiêu là xong.

Canh chua cá hồi

canh chua cá hồi
Canh chua cá hồi thơm ngon

Nguyên liệu

500g cá hồi
100g đậu hũ
4 quả cà chua
50g me
2 muỗng súp bột nấu canh chua
200g rau thì là
1 trái ớt
Gia vị: muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)

Cách làm:

Cá hồi bạn lóc da, rút xương, cắt khoanh. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông. Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng.

Cho nước vào nồi vừa săn, đun sôi, nêm: đường, me, muối, nước mắm, đường vừa ăn. Sau đó cho cà chua vào nồi, đung thêm1 phút thì cho đậu hũ vào.

Tiếp đó, cho cá hồi vào, hớt bọt ra cho nước canh trong. Khi cá chín, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho rau thì là vào. Đun sôi lại rồi tắt bếp. Cho thêm ớt vào là hoàn thành.

Để biết thêm những thông tin, kiến thức khác về các loại hải sản hay những món ăn từ chúng bạn có thể truy cập tại: http://www.redhouse.biz/kien-thuc

Trên đây là những món ngon từ cá hồi được rất nhiều người yêu thích. Nếu vẫn chưa biết ca hồi nấu món gì ngon thì hãy áp dụng ngay những cách làm này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Continue reading


Cách chữa dị ứng hải sản đơn giản

Hải sản là nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Trong hải sản có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên cũng có một số người bị dị ứng với các thành phần trong hải sản gây khó chịu, mệt mỏi, ảnh hưởng sức khỏe.

Dị ứng hải sản tuy không thường gây nguy hiểm nhưng lại dễ tạo cảm giác ngứa ngáy, nổi mẩn rất khó chịu, một số người nặng hơn thì sưng phù, ói mửa… Vì thế, ngay khi bị dị ứng, bạn cần có cách sơ cứu hoặc có mẹo chữa nhanh để tránh ảnh hưởng xấu.

Dị ứng hải sản là gì?

Dị ứng hải sản khá giống như bệnh mề đay. Những người bị dị ứng khi ăn hải sản xong sẽ bị nổi nổi mụn, sưng phù, mẩn ngứa, đau rát, gây cảm giác khó chịu. Những người thiếu chất histamin tự do thường bị dị ứng hải sản. Biểu hiện của bệnh cũng rất đa dạng, có người nổi mẩn, người ngứa rát, sưng môi, hoặc nặng hơn là nôn ói, khó thở, … Có người ăn xong là bị ngay, ngược lại cũng có người chậm phát bệnh hơn, khoảng mấy tiếng sau mới bị.

Dị ứng hải sản

Dị ứng hải sản rất khó chịu (Ảnh: internet)

Các loại hải sản có thể kể đến như: các loại cá biển, cua, ốc biển, tôm biển, ghẹ, …

Một số lưu ý khi dị ứng hải sản:

Khi phát hiện bị dị ứng, bạn nên chủ động tìm cách nôn ói để giúp đẩy thức ăn, hải sản đã dùng ra khỏi cơ thể. Lúc này bạn cũng nên uống nhiều nước để giảm cơ hội phát bệnh. Tuyệt đối không chủ quan với dị ứng, bởi triệu chứng bệnh rất có thể diễn biến thất thường và có thể ảnh hưởng nguy hiểm đến tính mạng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng các thực phẩm sẵn có để chữa dị ứng:

1. Dùng lá tía tô

Ngoài tác dụng giải cảm, lá tía tô còn có giúp trị bệnh mề đay, dị ứng, mẩn ngứa hữu hiệu. Cách làm rất đơn giản: Lá tía tô bạn mua về rửa sạch rồi chuẩn bị một nồi nước, cho lá vào nấu với nửa lít nước. Nấu sôi lá tía tô trong 5 phút, sau đó tắt bếp, để nguội bớt rồi uống.

2. Dùng chanh tươi

Chanh có tác dụng tốt trong thanh lọc cơ thể. Trong chanh có chứa limonin, vitamin C, axit xitric dồi dào giúp cơ thể kháng khuẩn, chống độc, tăng hệ miễn dịch, chống viêm.

Khi bị dị ứng hải sản, bạn có thể dùng chanh tươi rửa sạch, vắt nước vào một ly nước ấm, thêm muối và dùng ngay để giảm các triệu chứng dị ứng.

3. Dùng nước ép trái cây

Nước ép trái cây khá phổ biến, dễ dùng lại thơm ngon. Loại nước này giàu vitamin, chất xơ và các dưỡng chất lợi cho sức khỏe. Những loại nước ép thơm, cam giúp sạch đường tiêu hóa, cung cấp năng lượng, thanh lọc cơ thể, tăng đề kháng. Khi bị dị ứng, bạn nên dùng các loại nước ép táo, cam, dứa sẽ rất tốt.

4. Dùng củ gừng

Không chỉ là một gia vị nấu ăn, gừng còn là vị thuốc quý. Loại củ này có các kháng sinh tự nhiên, giúp làm ấm cơ thể, kháng khuẩn rất tốt. Khi bị dị ứng bạn nên uống một ly nước gừng ấm để cảm giác ngứa ngáy, đau bụng, hạn chế các vết mẩn đỏ.

Nước gừng làm giảm ngứa ngáy

Nước gừng làm giảm ngứa ngáy, giúp ấm bụng (Ảnh: internet)

Gừng mua về đem cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, sau đó bạn cho vào nồi nước đun sôi, vặn lửa nhỏ cho đến khi nước cạn còn khoảng 100ml thì cho đường vào và đợi nguội bớt rồi uống.

5. Dùng mật ong

Mật ong có các chất như sắt, canxi, đường mang tính kháng khuẩn, tăng đề kháng. Các chất trong mật ong giúp diệt vi khuẩn có hại, giúp chữa dị ứng rất tốt.

Bạn có thể dùng bằng cách hòa mật ong vào 200ml ấm, khuấy đều và uống ngay khi bị dị ứng hải sản.

Trên đây là những kiến thức khi sử dụng hải sản. Chúc bạn áp dụng thành công!

Continue reading


Điểm danh các loại cá biển ngon

Bạn hãy ghi nhớ tên các loại cá biển ngon sau đây để bổ sung vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của mình. Không chỉ thơm ngon, các loại cá này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người dùng.

cá ngừ đại dương

Cá ngừ là một trong những loại cá ngon và dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cá là thực phẩm cực kì tốt và nên sử dụng mỗi ngày. Trong thịt cá có chứa lượng protein cao, đặc biệt là chất béo omega 3 là một loại axit béo lành mạnh mà cơ thể con người không thể sản sinh ra được. Theo Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, hãy thường xuyên bổ sung cá vào thực đơn để tăng cường sức khỏe. Sau đây sẽ là tên và hình ảnh các loại cá biển ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.

Cá ngừ

Các loại cá ngừ luôn là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Đây cũng là một trong những loài cá ngon nhất thế giới. Người dân khắp nơi trên thế giới đều có những món ăn riêng cho mình với loại cá thơm ngon này. Thịt cá ngừ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: kho, hấp, chiên, xốt, sashimi, sushi…

Cá thu

Theo nhiều người đánh giá, cá thu là loại thực phẩm ngon, bổ. Trong thịt cá thu có chứa nhiều thành phần omega 3 và selen. Sử dụng cá thu thường xuyên rất tốt cho trí não và mắt. Đa số cá thu sống ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới.

Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của tôm đối với sức khỏe

Cá trích

Với cá trích, bạn có thể chiên hoặc hấp đều rất ngon. Thịt cá trích có chứa nhiều dầu và các loại axit béo giúp sản sinh DHA. Nhờ hàm lượng dưỡng chất tốt này mà cá trích rất tốt với trẻ em và phụ nữ sau sinh.

Cá hồi

Cá hồi là một trong các loại cá biển thông dụng hiện nay, được nhiều người biết đến. Thịt cá chứa rất nhiều protein và amino acid. Bên cạnh đó, sử dụng cá hồi hằng ngày còn giúp bổ sung nhiều vitamin, tăng cường sức khỏe cho hệ xương.

cá hồi dinh dưỡng

Cá hồi chứa nhiều giá trị về dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Cá đuối

Cá đuối khá phổ biển ở các vùng biển miền Trung nước ta. Loại cá này nổi tiếng với lớp sụn vừa mềm vừa giòn rất kích thích vị giác. Có rất nhiều cách chế biến cá đuối khác nhau như: nướng, nấu canh, nấu lẩu, kho…

Cá tuyết

Là một loại cá có giá trị kinh tế cao, cá tuyết được khai thác và tiêu thụ với số lượng lớn. Không chỉ trên thế giới, cá tuyết còn là một trong các loại cá biển ở Việt Nam được nhiều người yêu thích. Cá có thớ thịt trắng, hương vị thơm ngon, lạ miệng. Cá tuyết chứa hàm lượng phốt-pho, niacin, các vitamin B12 và nhiều các loại khoáng chất khác rất dồi dào.

Cá chim

Trong các loại cá biển hay ăn, chắc chắn bạn không thể không biết đến cá chim. Có 2 loại cá chim đó là cá chim trắng và cá chim đen. Cả 2 đều có phần thịt trắng, dai, ngọt hấp dẫn. Trong 100g thịt cá có chứa khoảng 126kcal và 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2…. Ăn thịt cá thường xuyên sẽ là cách bạn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mỗi ngày.

Cá mòi

Nếu yêu thích các loại cá biển, bạn không nên bỏ qua cá mòi. Đây là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Trong cá mòi có chứa hàm lượng lớn omega 3 giúp điều hòa cholesterol trong máu và cải thiện sự các vấn đề về máu.

Cá bớp

Cá bớp được xem là “vua” của các loại cá biển về độ thơm ngon. Thịt cá dai, ít xương, thơm béo, ngon ngọt được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Là một trong những loài cá giàu dinh dưỡng, trong thịt cá bớp có chứa protein, ít cholesterol và đặc biệt cung cấp omega 3, iot, canxi rất tốt cho sức khỏe.

cá bớp

Cá bớp với lớp thịt trắng, dai ngon. Ảnh: Internet

Trên đây là tên một số loại cá biển ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có được sự lựa chọn thích hợp để góp phần tạo nên bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Continue reading


Ăn tôm có tác dụng gì đối với cơ thể?

Có bao giờ bạn tự hỏi ăn tôm có tác dụng gì? Bởi tôm đang là một trong số những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế, giá trị dinh dưỡng và những tác động của tôm đến sức khỏe luôn được quan tâm. Dành thời gian ít phút đọc bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của tôm.

tom dùng làm nguyên liệu

Tôm được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn khác nhau (Ảnh: Internet)

Tôm là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì dễ mua và dễ làm thành nhiều món ăn khác nhau. Từ những món xuất hiện trong các buổi tiệc như lẩu Thái chua cay, tôm chiên bột,… đến những món ăn hàng ngày như tôm ram, canh bầu nấu tôm,… đều là những món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, tác dụng của tôm cụ thể ra sao thì chưa hẳn nhiều người biết rõ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi ăn tôm có tác dụng gì và ăn tôm như thế nào cho đúng.

Ăn tôm có tác dụng gì?

Tương tự nhiều loại hải sản khác, tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cân bằng các món ăn có chứa tôm trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể luôn dồi dào năng lượng và phát triển cân bằng. Một số dưỡng chất nổi bật có trong tôm có thể kể ra như bên dưới.

  • Protein: Protein có trong tôm cũng dồi dào như trong các thịt, cá, trứng. Bổ sung đạm từ nhiều nguồn khác nhau sẽ giúp hệ cơ phát triển đồng đều, cơ thể lúc nào cũng có cảm giác dồi dào năng lượng.
  • Vitamin B12: Khi cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ dễ rơi vào tình trạng uể oải, yếu ớt. Song, vitamin B12 lại là loại phức tạp nhất trong số những vitamin tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Ăn tôm có tác dụng giúp cơ thể bạn bổ sung lượng vitamin B12 dồi dào.

Trong tôm chứa vitamin B12

Trong tôm chứa vitamin B12 giúp chuyển hóa năng lượng cho cơ thể hoạt động (Ảnh: Internet)

  • Chất sắt: Như nhiều loại hải sản khác, tôm là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp cơ thể không rơi vào tình trạng thiếu máu, khó thở.
  • Selen: Trong tôm còn chứa nhiều chất selen giúp ngăn ngừa ung thư cũng như ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Selen sẽ giúp loại bỏ những kim loại nặng nguy hiểm trong cơ thể, ngăn không cho chúng tích tụ thành khối u nguy hiểm.

Ăn tôm nhiều có tốt không?

Như nhiều loại thực phẩm khác, dù dồi dào dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ dễ dàng gây ra những phản ứng không mong muốn. Chính vì thế, bạn không cần phải đắn đo việc ăn tôm nhiều có tốt không.Đây sẽ là kiến thức về hải sản rất hữu ích dành cho những ai có niềm đam mê đặc biệt về nó.

Các dưỡng chất có trong tôm như phốt pho, canxi,… nếu đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu, nặng hơn là gây tiêu chảy. Lượng tôm cần thiết cho cơ thể người lớn là khoảng 100gr, đối với trẻ nhỏ thì lượng tôm chỉ khoảng 20gr – 50gr mỗi ngày.

Mắt tôm có tác dụng gì?

Có khi nào bạn thắc mắc liệu mắt tôm có tác dụng gì không hay chỉ là một bộ phận không đáng kể trong con tôm. Một số người tin vào quan niệm “ăn gì bổ nấy” nên nghĩ mắt tôm có tác dụng bổ mắt. Tuy nhiên, đến nay, chưa có một công bố khoa học nào công nhận điều này. Chưa kể, nếu đang gặp phải bệnh đau mắt, khi ăn mắt tôm, tình trạng bệnh sẽ càng nặng hơn.

Ăn tôm có béo không?

tôm kết hợp với rau củ

Tôm kết hợp với rau củ trở thành món salad giảm cân bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Tôm giàu dưỡng chất nhưng không chứa quá nhiều chất béo. Chính vì thế, bạn có thể yên tâm ăn tôm sẽ không bị béo. Tuy nhiên, dù không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng thì bạn vẫn nên có chế độ ăn uống hợp lý và không ăn quá nhiều tôm. Tôm kết hợp với salad sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn giảm cân của bạn.

Lưu ý khi ăn tôm

  • Không ăn tôm khi bạn bị dị ứng hải sản.
  • Bộ phận giàu canxi nhất của tôm không phải là vỏ tôm mà là phần thịt ở thân và càng tôm. Chính vì thế, bạn cũng không cần tiếc hùi hụi khi phải lột bỏ phần vỏ tôm đi.
  • Hạn chế ăn tôm tái, tôm còn sống vì dễ nhiễm sán.

Có thể bạn quan tâm: Ăn mực có thực sự tốt không?

Những tác dụng của tôm và lưu ý khi ăn tôm vừa được bật mí trong bài chắc hẳn đã giúp bạn “bỏ túi” thêm nhiều kiến thức thú vị. Bây giờ, bạn có thể yên tâm chế biến tôm thành nhiều món ăn khác nhau cho cả nhà thưởng thức mà không còn phải băn khoăn lo lắng.

Continue reading


Bạn nghĩ ăn mực có tốt không?

Mực là hải sản được nhiều người yêu thích với thịt mực dai giòn, ngọt ngọt. Nếu bạn lo lắng về ăn mực có tốt không thì hãy cùng redhouse.biz tìm hiểu câu trả lời tại bài viết này. Giải đáp thắc mắc về lợi ích và tác hại của việc ăn mực như thế nào nhé!

Thành phần dinh dưỡng của mực ống

Mực tươi được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng

Mực tươi được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Mực ống là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất tốt nên dung nạp và bổ sung cho cơ thể. Điểm qua một số khoáng chất dinh dưỡng có trong mực như:

Đồng

Trong thịt mực chứa 90% đồng, khi ăn mực cơ thể người sẽ được hấp thụ khoáng chất này, có tác dụng hỗ trợ quá trình hấp thụ, trao đổi chất và hình thành hồng cầu trong mạch máu.

Canxi

Mực cũng chứa nhiều canxi, photpho tốt cho xương và răng của chúng ta chắc khỏe hơn.

Selen

63% selen có trong mực, với công dụng ngăn ngừa và giảm viêm khớp.

Protein

Lượng protein chiếm 30% có trong mực giúp da, tóc, cơ bắp khỏe mạnh, săn chắc.

Vitamin

Chưa kể đến, lượng vitamin B2 giàu có trong mực sẽ giúp cho những người mắc chứng bệnh đau nửa đầu giảm tần số cơn đau nửa đầu. Hơn nữa, thịt mực cũng có chứa vitamin B12 dồi dào giúp làm giảm axit amin trong cơ thể, có thể thúc đẩy giữa xơ vữa động mạch, giảm huyết áp, giảm nguy cơ bị đột quỵ, tai biến.

Mặc dù thịt mực chứa nhiều khoáng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, nhưng không hẳn khi ăn bạn sẽ được hấp thụ hoàn toàn 100% những chất kể trên. Bạn nên chế biến mực theo hấp, nộm, xào, hạn chế chiên.

Tác dụng của túi mực

Theo Bà Marcella Hazan, tác giả của Sự cần thiết của cách nấu ăn kiểu Ý cổ điển nói rằng “Sử dụng mực của mực ống có nghĩa là bạn có thể làm giảm lượng muối thêm vào một món ăn để tăng hương vị.”. Túi mực không chỉ là bình phong giúp bảo vệ mực bị con vật khác tấn công, mà bạn chưa biết mực của con mực có thể tạo mùi vị tự nhiên, không cần sử dụng thêm muối, hạt nêm, mì chín,…

Túi mực tạo màu

Túi mực tạo màu, vị mặn tự nhiên cho mì Ý (Ảnh: Internet)

Ấy vậy mà, các bà mẹ nội trợ nghĩ túi mực có độc không ăn nên thường bỏ đi trong lúc làm sạch mực. Nhưng bạn nên lưu ý rằng nên giữ vệ sinh mực của con mực trước khi chế biến món ăn và không nên sử dụng quá nhiều sẽ làm món ăn có vị đắng. Những người thường hay bị say bột ngọt thì không nên ăn các món sử dụng túi mực quá nhiều.

Ăn mực khô có tốt không?

Món mực khô quá quen với các “dân nhậu”, vậy ăn mực khô có béo không, ăn mực khô có tốt không?

Mực khô được làm từ mực tươi, sau công đoạn xử lí sạch sẽ thì đem phơi mực tươi ở dưới nắng to để thu hoạch những con mực khô đạt chất lượng. Bạn thường hay nghe mực một nắng mà ai ai cũng đều thích độ ngọt tự nhiên của mực, có thể bảo quản lâu hơn so với mực tươi. Dẫu vậy, mực khô vẫn giữ được chất đạm, chất béo, nước và một số loại khoáng chất khác mà mực tươi vốn có.

mực khô một nắng

Mực khô một nắng bảo quản được lâu (Ảnh: Internet)

Những người không nên ăn mực

Theo Đông y học, mực mang tính ôn hòa, không nóng, không lạnh. Do đó mực điều hòa tính âm dương trong thực phẩm khá tốt đối với những người có dạ dày yếu, hay bị phong hàn, chậm tiêu, sỏi niệu, bệnh thấp khớp,…

Ngoài ra, còn rất nhiều câu hỏi khác giúp bạn có cái nhìn tốt hơn cũng như đưa ra những lựa chọn tốt hơn trong quá trình sử dụng: ăn hải sản có béo không, ăn mực có giúp giảm cân không, mực làm những gì ngon nhất, mực thường sống trong môi trường nào…

Hay nếu bạn mắc các bệnh dị ứng da, đang trong giai đoạn chữa trị, uống thuốc thì nên hạn chế ăn mực hay hải sản nói chung. Bởi vì khi bạn ăn vào sẽ bị dị ứng nặng hơn, gây ngứa trên cơ thể. Cơ thể chúng ta đã quen với chế độ sinh hoạt, chế độ ăn uống thường ngày. Do đó bạn chỉ nên nạp lượng thức ăn vừa đủ trong một ngày.

Continue reading


Giải đáp: ăn hải sản có béo không?

Hải sản là thực phẩm phong phú và rất đa dạng. Có thể kể tên một số loại hải sản rất phổ biến như tôm, cua, cá, mực, ốc… Không chỉ mang đến nhiều món ngon hấp dẫn, hải sản còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

Là thực phẩm bổ dưỡng, là món ăn ngon yêu thích của nhiều người, nhưng không ít người lại ngại ăn hải sản vì sợ bị tăng cân. Với những ai có tạng người dễ mập, đang trong giai đoạn ăn kiêng, giảm cân chắc hẳn sẽ rất quan tâm đến vấn đề này. Rất nhiều người thắc mắc rằng ăn hải sản có mập không? Hãy cùng Redhouse.biz tìm hiểu về điều này ngay, bạn nhé!

Ăn hải sản có béo không?

Hải sản tuy cung cấp rất nhiều dưỡng chất nhưng trong thực tế, loại thực phẩm này khi dùng không những không béo mà còn bổ trợ, giúp ích cho quá trình giảm cân.

ăn hải sản có béo nhu bạn nghĩ không

Hải sản là món yêu thích của nhiều người (Ảnh: internet)

Trong bữa ăn hàng ngày, hải sản là thực phẩm được nhiều gia đình chọn lựa. Bạn đừng ngần ngại thưởng thức những món ăn có nguồn gốc từ hải sản mà mình yêu thích bởi chúng không hề làm cho cân nặng của bạn tăng. Trong hải sản có chứa một lượng chất béo nhất định nhưng chúng đều là những chất béo có lợi cho cơ thể con người. Ngoài việc tốt cho hệ tim mạch, trí não thì hải sản còn rất tốt cho sức đề kháng. Lượng chất đạm, protein có trong hải sản tuy thấp hơn so với các loại thịt gà, thịt lợn nhưng lượng chất béo lại thấp hơn nhiều. Chính vì thế, nguyên liệu này rất đáng để an tâm khi dùng trên bàn ăn gia đình bạn.

Trong các loại hải sản có chứa nhiều protit dạng sợi và chúng cũng rất nhiều đạm nên tạo được cảm giác no khi ăn. Cảm giác no này cũng kéo dài lâu, giúp bạn vượt qua những cơn thèm ăn. Hải sản còn giúp dạ dày làm việc lâu hơn, lâu tiêu so với các thực phẩm khác, từ đó giúp bạn dần hạn chế được việc nạp thêm đồ ăn cho cơ thể.

ăn hải sản có tăng cân

Ăn hải sản không tăng cân như nhiều người nghĩ (Ảnh: internet)

Những điều cần lưu ý khi giảm cân với hải sản

+ Hải sản là loại nguyên liệu giúp giảm cân nhưng cần phải biết cách chế biến. Bạn nên dùng các phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp để dưỡng chất không bị mất đi mà cũng khiến cho cơ thể của bạn tránh bị thừa mỡ. Cách này cũng giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức thực hiện. Ngược lại, nếu bạn chế biến theo cách chiên rán hay xào hải sản quá nhiều sẽ làm cân nặng tăng lại phức tạp về cách làm.

+ Bạn nên lưu ý dùng hải sản an toàn, đảm bảo, không chứa chất bảo quản và nên lựa chọn cẩn thận địa chỉ mua hải sản uy tín.

+ Một số loại hải sản tốt cho quá trình giảm cân của bạn có thể kể đến như: nghêu, cá trích, cua, sò, cá kiếm, cá ngừ, cá mòi, cá thu,… Những loại hải sản này giúp đốt lượng mỡ thừa, tiêu hao 1 lượng calo dư nhất định.

+ Lưu ý không nên ăn nhiều hải sản vào buổi tối. Nếu muốn giảm cân, bạn hãy kết thúc ăn tối trước 7 giờ để tránh gây đầy bụng và khó tiêu.

Đó là một trong những kiến thức hải sản quan trọng dành cho bạn. Trước khi sử dụng bạn cần tìm hiểu thật kỹ nhé.

Chúc bạn sẽ dùng hải sản thật ngon và hiệu quả trong bữa ăn của mình nhé!

Continue reading