Bật mí các món ngon từ cua biển ăn vào là “ghiền”

Nếu đang thèm các món làm từ cua biển nhưng lại chưa biết cua biển nấu gì ngon thì bạn đừng bỏ qua bài viết này để có ngay gợi ý hấp dẫn nhé. Những món ngon với cua biển này đang được rất nhiều chị em nội trợ truyền tai nhau để trổ tài và hứa hẹn sẽ khiến các thành viên nhà bạn phải không ngừng “xuýt xoa” vì quá lôi cuốn đó.

Các món chế biển từ cua từ lâu đã được rất nhiều người yêu thích vì ăn cua mát, lại không bị ngán hay béo. Riêng với các “tín đồ” hải sản, các món ngon từ cua biển có lẽ luôn là những món khoái khẩu nhất. Cua biển vừa ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi lại vừa giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: chất khoáng, protein, Axit béo Omega-3, Natri và cholesterol… Do đó, ăn các món từ cua biển có tác dụng rất tốt cho tim mạch, những người bị tiểu đường, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư…

Có thể bạn quan tâm: những món ngon từ cá hồi

Món ngon từ cá hồi

Không cần phải phân vân suy nghĩ xem cua biển làm món gì ngon nữa, xem ngay các cách làm cua biển ngon dưới đây để sẵn sàng vào bếp nhé!

Bánh canh cua biển

Bánh canh cua biển thơm ngon

Nguyên liệu

Xương heo: 300g
Giò heo: 200g
Thịt cua biển: 200g
Tôm sú: 200g
Nấm rơm: 200g
Hành lá và ngò rí: 50g
Bánh canh bột gạo: 500g
Hành khô: 4 củ
Bột năng: 1/2 chén
Dầu màu điều
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Nấu nước dùng

Xương heo và giò heo sơ chế sạch, sau đó xào sơ qua cho săn lại, cho vào nồi rồi thêm 2 lít nước ninh cùng trong khoảng 45 phút. Cho thêm vào nồi nước dùng 2 củ hành khô nướng cho thơm. Nước dùng sôi thì thêm ngò rí cho và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Vớt giò heo ra trước, chần qua nước lạnh, để ráo rồi thái miếng mỏng. Tiếp tực cho tôm vào nồi nước dùng luộc chín rồi vớt ra, lột vỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch. Thịt cua biển đem ướp với 1/2 thìa cà phê muối, một thìa canh đầu hành lá băm nhuyễn.

Phi thơm hành tím băm với 1 chút dầu ăn, rồi cho thịt cua biển và dầu màu điều vào xào nhanh rồi trút ra chén.

Tiếp đó, cho bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước dùng, đảo đều cho tới khi thấy nước dùng hơi sánh sệt thì cho thêm bột năng pha loãng với nước lạnh vào. Sợi bánh canh nổi lên là đã chín thì múc ra tô, xếp thịt giò heo và tôm, thịt cua biển, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng và thêm chút tiêu xay là xong.

Cua biển hấp sả

Cua biển hấp sả đơn giản mà ngon

Nguyên liệu

2 – 3 con cua biển
1 lon bia
5 -6 cây sả tươi
1 quả chanh
1 quả ớt
mù tạt.
1 củ hành tây
1 củ gừng
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Cua biển sơ chế sạch, sau đó bỏ mai, cắt bỏ bớt phần đầu chân cua rồi rửa sạch, chặt cua làm đôi.
Hành tây bóc bỏ, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt sừng rửa sạch, thái chỉ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc nganwsm, đập dập.

Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy.

Đổ bia vào nồi. Sau đó bạn xếp cua biển thành hình nguyên con vào đĩa lòng sâu, rắc thêm gừng, hành tây, ớt, hành lá thái nhỏ, một thìa cà phê hạt nêm, 1 thài cà phê tiêu xay và xếp sả lên trên.

Tiếp tục đậy nắp nồi kín rồi đem hấp khoảng 10-15 phút cho cua chuyển màu vàng gạch, chín thì gắp ra dĩa, ăn nóng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Cua biển rang me

Cua biển rang me ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

1 con cua biển
200g me Thái
100g bột chiên giòn
50g hành tím
100g sả băm
5g ớt
50g gừng băm
50g tỏi băm
Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm
15g bột bắp

Cách làm

Cua biển rửa sạch, tách mai, cắt thân cua ra làm 4 ròi ướp với: 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muố, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Tiếp đó, nhúng cua vào bột chiên giòn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho cua biển vào chiên ngập dầu. Cua chín vàng thì vớt ra, lót giấy thấm dầu.

Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm rồi thêm vào: 200ml nước sôi, me vào đảo đều, đun sôi. Dùng rây lọc hạt và xác me lấy nước, sau đó nêm thêm: 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều và tiếp tục đun sôi, cho thêm ớt băm và 15g bột bắp hòa tan với nước sôi cho sền sệt để làm nước xốt.

Cho cua vào chảo khác, đổ nước xốt phủ đều cua rồi đun xốt sôi lại thì tắt bếp, gắp ra dĩa, trang trí và thưởng thức.

Vậy là bạn vừa học xong tuyệt chiêu làm 3 món ngon từ cua biển để sẵn sàng vào bếp trổ tài rồi. Chỉ cần khéo léo một chút thôi là bạn sẽ có những món cua biển thơm ngon, khó cưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *